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Huevos rancheros

Qué mejor forma de empezar el día!

Preparación

 1 Corta los jitomates en cuartos, la cebolla en cubos y los ajos por la mitad.

2 Corta el chile por la mitad y retira las semillas.

3 Calienta un poco de aceite en una cacerola y sofríe la cebolla y el ajo.

4 Cuando la cebolla se transparente, añade los jitomates y el chile, deja que se sofrían un minuto y baja la flama, agrega la sal y seis pimientas negras. Vierte el agua, tapa la cacerola y cuece 10 minutos.

5 Licua la salsa. Calienta un poco de aceite en una cacerola y sofríe la salsa.

6 Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe las tortillas. Escúrrelas sobre papel absorbente.

7 Calienta un poco de aceite en la misma sartén y fríe los huevos.

8 Sirve los huevos sobre las tortillas y báñalos con la salsa.

Comentarios

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Gibran 01 de diciembre de 2013 20:53
En los ingredientes se te olvidó poner el chile guajillo
Huevos rancheros

Cocina y Comparte © Fotógrafo: David Osnaya

Visitas: 3921 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 4 piezas de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 2 piezas de tortilla de maíz  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/2 pieza de chile jalapeño  
  • 1/2 kilogramo de jitomate  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Estufa
  • Licuadora
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