Huevos revueltos a la mexicana
Huevos revueltos a la mexicana
Tradicional desayuno mexicano, ideal para empezar bien el día.
Preparación
Picar la cebolla y el chile finamente y los jitomates en cubos pequeños. Acitronar la cebolla picada en un sartén con aceite de oliva hasta que se torne transparente, aproximadamente 2 minutos. Agregar los chiles serranos picados y cocer durante un minuto más sin dejar de mover. Agregar los jitomates picados y cocer durante 3 minutos hasta que se tornen rojo un poco más intenso. Añadir los huevos y cocerlos sin revolver demasiado.
Servir acompañados de tortillas de maíz.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 4 piezas de huevo
- 2 piezas de chile serrano
- aceite de oliva al gusto
- 2 piezas de jitomate guaje
- sal al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén
- Pala
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 2 |
| Contenido energético (Kcal) | 175 |
| Proteínas (g) | 11.8 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 11.56 |
| Ac. grasos saturados (g) | 3.2 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 5.3 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1.6 |
| Colesterol (mg) | 375 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 5.7 |
| Azúcar (g) | 1.7 |
| Fibra dietética (g) | 1.0 |
| Calcio (mg) | 52 |
| Sodio (mg) | 679 |
| Hierro (mg) | 1.78 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
¼ de cebolla 2 chiles serranos 2 jitomates guajes 4 huevos Sal al gusto Aceite de oliva al gusto
Paso 2
Picar la cebolla y el chile finamente y los jitomates en cubos pequeños. Acitronar la cebolla picada en un sartén con aceite de oliva hasta que se torne transparente, aproximadamente 2 minutos.
Paso 3
Agregar los chiles serranos picados y cocer durante un minuto más sin dejar de mover.
Paso 4
Agregar los jitomates picados y cocer durante 3 minutos hasta que se tornen rojo un poco más intenso.
Paso 5
Añadir los huevos y cocerlos sin revolver demasiado.
Paso 6
Servir acompañados de tortillas de maíz.
Comentarios