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Jitomates rellenos de cuos cous

Deliciosa comida vegetariana que se sirve como plato fuerte o como entrada.

Preparación

Picar finamente la cebolla, el cilantro, los jitomates guajes, el apio y la calabacita. Mezclar todo esto en un tazón con el cous cous pre cocido. Si el cous cous no viene pre cocido, cocer de acuerdo a las instrucciones del paquete antes de mezclarlo. Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar reposar 30 minutos en el refrigerador.

Mientras tanto, cortar una especie de tapa en la parte superior de los jitomates. Sacar las semillas con una cuchara pequeña. Cunado el cous cous esté suave, rellenar los jitomate y servir fríos.

Comentarios

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U 4934 1611707640
Enserio? En la comercial Mexicana...nunca lo he visto, hoy me voy a buscarlo. Yo casi cruzo media ciudad para comprarlo.
U 16 1611719407
Si, en La Comer
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Perdón, pero ¿qués el cous cous?
U 16 1611719407
Alfredo, es una especie de sémola. La venden en Comercial Mexicana, al lado de donde está el arroz
Jitomates rellenos de cuos cous

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Visitas: 5368 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 vara de apio  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de calabacita  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 3/4 taza de cous-cous pre cocido  
  • 4 piezas de jitomate bola  
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón

Paso a paso