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Lasaña de vegetales

Visitas: 4765 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Ideal para un día sin carne, puedes usar las verduras que prefieras. Utilicé queso panela porque es bajo en grasa, pero es un platillo tan versátil que puedes variar los ingredientes y las cantidades al gusto.

Ingredientes

Ingredientes para lasaña vegetariana

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • orégano seco al gusto  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • pimienta al gusto  
  • sal al gusto  
  • 6 láminas s de pasta para lasaña  
  • 1/4 manojo de espinaca  
  • 4 piezas de tomate guaje  

Utensilios

  • Horno
  • Cuchillo grande
  • Refractario

Preparación

Licuar los tomates y la cebolla con un poco de agua, cocer a fuego lento hasta que la salsa reduzca y cambie de color a rojo intenso, agregar la sal, pimienta y orégano. 

Cortar los vegetales en forma de láminas. 

Pre cocer las láminas de pasta en una olla con agua hasta que se suavicen. 

Remojar las berenjenas en un poco de agua con limón para que no se amarguen. 

En un refractario colocar las láminas de pasta, agregar una capa de salsa de tomate, una capa de vegetales, una de queso hasta formar varios pisos de lasaña.

Agregar salsa y queso panela a la capa final. 

Hornear durante 30 minutos a 180 grados Celcius. 

Comentarios

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U 2
Celia Marín Chiunti 10 de abril de 2015 21:02
Me encantan tus recetas, gracias por compar. Felicidades
Lasaña de vegetales

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Ingredientes

Ingredientes para lasaña vegetariana

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • orégano seco al gusto  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • pimienta al gusto  
  • sal al gusto  
  • 6 láminas s de pasta para lasaña  
  • 1/4 manojo de espinaca  
  • 4 piezas de tomate guaje  

Utensilios

  • Horno
  • Cuchillo grande
  • Refractario

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 183
Proteínas (g) 11.3
Lípidos totales (g) (grasas) 3.88
Ac. grasos saturados (g) 0.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 0.1
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.2
Colesterol (mg) 10
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 25.9
Azúcar (g) 2.7
Fibra dietética (g) 2.1
Calcio (mg) 359
Sodio (mg) 155
Hierro (mg) 1.32

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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