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Lechugas rellenas

Visitas: 15985 • Tiempo de preparación: 35 min
4.3

Unas lechugas rellenas de arroz, ideales como lunch o como plato fuerte para la familia

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • 2 tazas de arroz cocido  
  • 5 piezas de cebollita de cambray  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo  
  • 3 cucharadas de salsa de soya  
  • 12 hojas de hoja de lechuga  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda pequeña
  • Cucharas para medir

Preparación

Calentar agua en una olla honda, agregar la pechuga de pollo y un poquito de sal y cocer durante 20 minutos o hasta que esté cocido. Dejar enfriar y deshebrar.

Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.

Rebanar la cebolla cambray solo la parte blanca y reservar.

Calentar el sartén con el aceite durante 3 minutos, agregar la cebolla y sofreír durante 2 minutos, agregar el arroz cocido, el pollo deshebrado, pimienta y salsa de soya y continuar cociendo unos minutos más. Añadir los huevos batidos y continuar cociendo moviendo constantemente un par de minutos. Apagar y reservar.

Colocar la hoja de lechuga y agregar un poco del relleno, enrollar y doblarlas de los lados para que no se salga el relleno.

Servir frías o calientes.

Comentarios

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Paola Jasso Osorno 22 de julio de 2014 19:58
Deliciosa!!! Mil gracias por compartir
U 16
Cocina al natural 23 de julio de 2014 19:05
Saludos Paola!
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Paola Jasso Osorno 22 de julio de 2014 19:58
Ya prepare esta receta
U 16
Cocina al natural 23 de julio de 2014 19:05
Espero que te haya gustado!
Lechugas rellenas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 2 piezas de huevo  
  • 2 tazas de arroz cocido  
  • 5 piezas de cebollita de cambray  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo  
  • 3 cucharadas de salsa de soya  
  • 12 hojas de hoja de lechuga  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Tazón
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda pequeña
  • Cucharas para medir

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 162
Proteínas (g) 10.3
Lípidos totales (g) (grasas) 4.62
Ac. grasos saturados (g) 1.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.6
Colesterol (mg) 77
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 19.4
Azúcar (g) 1.0
Fibra dietética (g) 1.1
Calcio (mg) 32
Sodio (mg) 534
Hierro (mg) 1.41

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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