Lechugas rellenas
Unas lechugas rellenas de arroz, ideales como lunch o como plato fuerte para la familia
Preparación
Calentar agua en una olla honda, agregar la pechuga de pollo y un poquito de sal y cocer durante 20 minutos o hasta que esté cocido. Dejar enfriar y deshebrar.
Desinfectar las hojas de lechuga en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos.
Rebanar la cebolla cambray solo la parte blanca y reservar.
Calentar el sartén con el aceite durante 3 minutos, agregar la cebolla y sofreír durante 2 minutos, agregar el arroz cocido, el pollo deshebrado, pimienta y salsa de soya y continuar cociendo unos minutos más. Añadir los huevos batidos y continuar cociendo moviendo constantemente un par de minutos. Apagar y reservar.
Colocar la hoja de lechuga y agregar un poco del relleno, enrollar y doblarlas de los lados para que no se salga el relleno.
Servir frías o calientes.
Paso a paso







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