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Lomo de puerco en salsa de chile morita

Visitas: 6786 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0
Lomo de puerco en salsa de chile morita

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Este platillo es muy rico para los fines de semana, almuerzo o comida.

Ingredientes

Ingredientes para el chile morita

  • 1 trozo de cebolla blanca  
  • 1 litro de agua  
  • 1 cucharada de cilantro fresco  
  • 5 piezas de chile morita  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de tomates verdes  

Ingredientes para la carne

  • 8 piezas de bistec de puerco  
  • 2 cucharadas de aceite de canola  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para el acompañamiento

  • 2 tazas de frijoles cocidos y escuridos  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Olla honda
  • Plato
  • Pinzas

Preparación

Para la carne:

Poner en el sartén grande un poco de aceite de canola para que no se pegue la carne.

Poner sal a la carne y cuando ya esté caliente el sartén colocar la carne a fuego medio.

Con unas pinzas voltear la carne cuando se vea ya un poco dorada por los dos lados. Reservar.

Para el chile morita:

Poner a cocer los chiles morita, la cebolla, el ajo y los tomates en una olla con un litro de agua.

Esperar unos 7 minutos para que se cuezan y los chiles estén suaves.

Cuando ya estén cocidos ponerlos en la licuadora con el cilantro y un poco de sal; licuarlos muy bien.

Cuando ya esté la salsa, colocarla en la sartén en donde se doraron los bistecs de puerco.

Cubrirlos con la salsa que has hecho y si queda muy espesa ponerle un poco más de agua. Rectificar la sazón.

Pon un bistec en un plato y acompáñalo con los frijoles o arroz. Si lo prefiere más picoso, agregar más chile morita

Espero que les guste.

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Lomo de puerco en salsa de chile morita

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Ingredientes

Ingredientes para el chile morita

  • 1 trozo de cebolla blanca  
  • 1 litro de agua  
  • 1 cucharada de cilantro fresco  
  • 5 piezas de chile morita  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 diente de ajo  
  • 8 piezas de tomates verdes  

Ingredientes para la carne

  • 8 piezas de bistec de puerco  
  • 2 cucharadas de aceite de canola  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para el acompañamiento

  • 2 tazas de frijoles cocidos y escuridos  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo
  • Olla honda
  • Plato
  • Pinzas
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