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Lonchas de salmón con pesto de pistache y cama de pimientos

Visitas: 1232 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Receta para preparar lonchas de salmón con pesto de pistache y cama de pimientos. Receta de salmón

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de agua  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/2 gramo de eneldo picado  
  • 1/2 taza de rabitos de cebolla  
  • 1/2 taza de pistaches o almendras  
  • 2 piezas de pimientos amarillos  
  • 500 gramos de chícharos de invierno  
  • 4 piezas de lonchas de salmón  
  • tostadas de maíz al gusto  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala miserable
  • Procesador de alimentos

Preparación

En un sartén con aceite poner los ajos, los pimientos picados, los chícharos y agregar un poco de agua, sal y pimienta. Dejar cocinar. Reservar.

En una parrilla con aceite sellar el salmon con la piel por abajo y espolvorear con un poco de sal, procurando que el centro esté un poco crudo. Voltear sólo una vez.

Pesto

En el procesador poner el eneldo, los rabitos de cebolla, pistaches y suficiente aceite de oliva. Procesar todo perfectamente.

En un plato poner una cama de chícharos, encima una lonja de salmón, poner encima pesto. Servir caliente.

Para más información visita www.cadenatres.com.mx

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Lonchas de salmón con pesto de pistache y cama de pimientos

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de agua  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1/2 gramo de eneldo picado  
  • 1/2 taza de rabitos de cebolla  
  • 1/2 taza de pistaches o almendras  
  • 2 piezas de pimientos amarillos  
  • 500 gramos de chícharos de invierno  
  • 4 piezas de lonchas de salmón  
  • tostadas de maíz al gusto  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén abierto
  • Pala miserable
  • Procesador de alimentos
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