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Medallones de lomo de puerco

Visitas: 10745 • Tiempo de preparación: 45 min
3.7

Una forma muy sencilla de preparar lomo de puerco.

Preparación

Cortar el lomo en medallones de  unos 4 centímetros de espesor. Mezclar una parte de pimienta con tres de sal y utilizar para salpimentar los medallones. Colocar una rama de tomillo sobre cada medallón y amarrar en forma de regalo.
Colocar los medallones en una fuente para horno untada con un poco de aceite de oliva.
Bañar con un chorrito de aceite de oliva. Hornear en horno pre calentado a 350°F (175°C) durante 25 a 30 minutos o hasta que se vena dorados.
Cortar los hilos y servir.

Comentarios

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Hola sonia, que acompanamiento me recomiendas para esta receta. gracias
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Hola Sonia, como acompanamiento para esta carne que me recomiendas. gracias
U 16
Hola, puede ser alguna ensalada o arroz. Saludos!
U 7815
ERES MUY GENTIL, GRACIAS PÓR CONTESTARME. VICTOR.
U 16
Abrazos para ti!
U 7815
Sonia: TE envio un afectuoso saludo y aprovecho pá preguntar como hago el lomo si no tengo horno, agradecería tomaras en cuenta mi pregunta. Atte: Victor.
U 16
Hola Víctor, el horno es indispensable para algunas recetas, de lo contrario puedes hacerla sobre la lumbre, pero siempre el resultado de la carne variará en cuanto a su textura y sabor. Saludos!
Medallones de lomo de puerco

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • hilo de cañamo al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 8 ramas de tomillo fresco  
  • 1 kilogramo de lomo de puerco  
  • sal al gusto  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Fuente para horno
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 340
Proteínas (g) 22
Lípidos totales (g) (grasas) 27
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 82
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 0
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0
Calcio (mg) 10
Sodio (mg) 350
Hierro (mg) 3

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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