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Mejillones al vino blanco con perejil y cebolla

Visitas: 7077 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un delicioso, elegante y rápido platillo, ideal para maridar con Sauvignon Blanc de la Bodega Montes, Outers Limits, que invita a celebrar.

Preparación

Cepillar los mejillones bajo el chorro de agua para retirar la arena que puedan traer. Colocar una taza del vino Sauvignon Blanc Montes Outers Limits en una olla honda y añadir los mejillones. Tapar y dejar cocer durante 5 minutos hasta que se abran los mejillones. Si alguno no se abre, descartarlo.
Agregar el perejil y la cebolla picados y continuar cociendo un minuto más. Agregar la crema, sazonar con un poco de sal, mezclar. Servir de inmediato acompañados con una copa de Sauvignon Blanc Montes Outers Limits. 

Comentarios

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U 14672
MARIA LUISA PACHECO AGUILAR 29 de octubre de 2013 12:43
HOLA SONIA ¿DONDE CONSIGO EL VINO DE ESTA RECETA PREGUNTE EN LA EUROPEA Y NO LO TIENEN? FÁCIL RECETA Y SE VE RIQUÍSIMA. GRACIAS
U 16
Cocina al natural 29 de octubre de 2013 15:50
Hola María Luisa, yo creo que lo encuentras en City Market. Saludos!
Mejillones al vino blanco con perejil y cebolla

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • sal al gusto  
  • 1/4 manojo de perejil fresco  
  • 1 kilogramo de mejillones  
  • 1 botella de vino blanco sauvignon blanc montes outer limits  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto con tapa
  • Pala
  • Estufa
  • Pinza

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 435
Proteínas (g) 30
Lípidos totales (g) (grasas) 12
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 91
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 16
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 96
Sodio (mg) 851
Hierro (mg) 11

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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