Mermelada de manzana verde
Mermelada de manzana verde
Una deliciosa y nutritiva mermelada hecha en casa, preparada a partir del bagazo que sobra después de preparar jugo de manzana natural.
Preparación
Cortar las manzanas en gajos con todo y cáscara, retirando las semillas y el rabo. Moler en el extractor de jugos. Reservar el jugo para tomarlo.
Colocar el bagazo de las manzanas en una taza medidora. Poner el bagazo en una olla honda pequeña y agregar 6 cucharadas de azúcar por cada taza de bagazo. Añadir el jugo de limón y cocer a fuego medio sin dejar de menear con una cuchara de madera durante aproximadamente 20 a 30 minutos hasta que se pueda ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.
Se puede envasar y refrigerar bien tapada. Servir acompañada de pan como merienda o desayuno.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 pieza de limón
- azúcar blanca al gusto
- 6 piezas de manzana verde
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Extractor de jugo
- Taza para medir
- Cucharas para medir
- Olla honda pequeña
- Cuchara de madera
- Estufa
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 10 |
| Contenido energético (Kcal) | 54 |
| Proteínas (g) | 0 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 0 |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 14 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 1 |
| Calcio (mg) | 3 |
| Sodio (mg) | 0 |
| Hierro (mg) | 0 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
azúcar blanca al gusto 1/2 pieza de limón 6 piezas de manzana verde
Paso 2
Cortar las manzanas en gajos con todo y cáscara, retirando las semillas y el rabo.
Paso 3
Moler en el extractor de jugos. Reservar el jugo para tomarlo.
Paso 4
Colocar el bagazo de las manzanas en una taza medidora.
Paso 5
Poner el bagazo en una olla honda pequeña y agregar 6 cucharadas de azúcar por cada taza de bagazo.
Paso 6
Añadir el jugo de limón y cocer a fuego medio sin dejar de menear con una cuchara de madera durante aproximadamente 20 a 30 minutos hasta que se pueda ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.
Paso 7
Se puede envasar y refrigerar bien tapada. Servir acompañada de pan como merienda o desayuno.
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