Mermelada de nectarina con chile manzano
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 20 | Tiempo: 1 hrs, 0 min
Ingredientes receta
- 1 pieza de limón
- 4 tazas de nectarina
- 1 pieza de baguette
- 2 piezas de chile manzano
- 1 1/2 tazas de azúcar blanca
Utensilios
Modo de preparación
Cortar el melocotón en cubos pequeños hasta obtener 2 tazas de la fruta. Cortar en tiras el chile manzano y remover las semillas y las venas.
Colocar la fruta picada junto con el azúcar y el chile manzano en el cazo de cobre. Calentar a fuego medio y cocer meneando constantemente con una pala de madera durante 30 a 40 minutos hasta obtener la consistencia deseada. Cuando esté casi lista, agregar el jugo de medio limón y dejar cocer meneando un par de minutos más
Servir untado con pan baguette.