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Mermelada de piña con nopal

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 10 | Tiempo: 40 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/2 pieza de limón
  • 3/4 taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de piña fresca
  • 2 piezas de penca de nopal
Utensilios
  • sartén hondo chico
  • Cuchara de madera
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • estufa
Modo de preparación

Lavar bien las pencas de nopal con agua y jabón. Picar los nopales y poner a cocer con los trozos de piña, el azúcar y el jugo de limón en una olla honda pequeña sin dejar de menear con una cuchara de madera durante aproximadamente 30 minutos hasta que se pueda ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.

Se puede envasar y refrigerar bien tapada. Servir acompañada de pan como merienda o desayuno.

Paso a paso
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Paso 2

Lavar bien las pencas de nopal con agua y jabón. Picar los nopales y poner a cocer con los trozos de piña, media taza de azúcar y el jugo de limón en una olla honda pequeña sin dejar de menear con una cuchara de madera durante aproximadamente 30 minutos hasta que se pueda ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.

 
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Paso 1

2 tazas de piña fresca picada ¾ de taza de azúcar blanca 2 pencas de nopal ½ limón

 
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Paso 3

Se puede envasar y refrigerar bien tapada. Servir acompañada de pan como merienda o desayuno.