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Miguitas con huevo y salsa de chorizo de Jaumave

Visitas: 6019 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0
Miguitas con huevo y salsa de chorizo de Jaumave

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Ricas para el desayuno. Y arriba el norte ¡Ajuuaaa!

Ingredientes

Ingredientes para la salsa

  • cebolla blanca al gusto  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 4 cucharadas de chorizo de preferencia de jaumave  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 ramas de cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)  
  • sal al gusto  

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 cucharada de cebolla picada  
  • 4 piezas de tortilla de maíz  
  • sal y pimenta al gusto  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala de madera

Preparación

 Para la salsa, licúa tomate y cebolla. Reserva

Fríe el chorizo en un poco de aceite y agrega la salsa de tomate y sal. Añade el cilantro picado y reserva.

Corta las tortillas en cuadros, vierte aceite en un sartén y fríe ligeramente las tortillas no deben quedar tostadas, agrega la cebolla picada, espera a que se acitrone ligeramente y vierte los huevos. Revuelve el huevo, pero no demasiado para que tengan una buena textura.

Sirve el huevo, vierte la salsa de chorizo encima y acompaña con frijoles refritos con totopos.

Comentarios

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U 2
Celia Marín Chiunti 31 de octubre de 2013 17:10
se me antojaron, felicidades por compartir tan ricas recetas.
U 18984
Doris Barrera de M. 31 de octubre de 2013 20:21
Gracias :D y qué bueno que te han gustado las recetas, son de hogar, de familia y trato de que sean sencillas y prácticas.

Ingredientes

Ingredientes para la salsa

  • cebolla blanca al gusto  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 4 cucharadas de chorizo de preferencia de jaumave  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 4 ramas de cilantro desinfectado picado(sólo las hojas)  
  • sal al gusto  

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 1 cucharada de cebolla picada  
  • 4 piezas de tortilla de maíz  
  • sal y pimenta al gusto  

Utensilios

  • Licuadora
  • Sartén
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala de madera
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