acj
Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Mil hojas de buñuelos con frutos rojos

Visitas: 6020 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 30 min
5.0

Un postre fácil de preparar con productos Tres Estrellas hecho a base de buñuelos con crema pastelera y frutos rojos.

Ingredientes

Ingredientes para decorar

  • 1/4 taza de fresas  
  • 1/4 taza de frambuesas  
  • 1/4 taza de mora azul  
  • 1/4 taza de zarzamora  

Ingredientes para crema pastelera

  • 250 mililitros de leche de vaca  
  • 20 gramos de mantequilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • 125 gramos de azúcar blanca  
  • 1 sobre de harina para atole tres estrellas  

Ingredientes para buñuelos

  • azúcar blanca al gusto  
  • aceite de canola al gusto  
  • 160 mililitros de agua caliente  
  • 2 tazas de harina para buñuelos tres estrellas  

Utensilios

  • Tazón
  • Rodillo de madera
  • Taza para medir
  • Sartén
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Para preparar los buñuelos, colocar en un tazón la harina para buñuelos. Añadir con mucho cuidado el agua hirviendo y revolver con la ayuda de la pala de madera.

 Amasar 3 o 4 minutos hasta que la mezcla este uniforme, suave, elástica, pero no pegajosa. Formar con las manos bolitas de masa de 30 gramos aproximadamente. Cubrirlas con papel encerado o plástico para evitar que se sequen.

Dejar reposar por 5 minutos a la intemperie.

En una superficie enharinada extender cada bolita con el rodillo, lo más delgada posible, aproximadamente 20 centímetros de diámetro. Apilar separando con papel encerado o plástico.

Calentar suficiente aceite en un sartén de 3 centímetros de profundidad. Comprobar que el aceite esté bien caliente, agregando una pizca de la masa.

Sumergir en el aceite, voltear una vez hasta que tome un color dorado. Freír un buñuelo a la vez. Escurrirlo muy bien. Bañarlo con azúcar y reservar.

Para preparar la crema pastelera, añadir la leche, sobre de atole tres Estrellas, y azúcar en una olla honda mediana y cocer moviendo constantemente hasta obtener una consistencia de crema.

Cuando esté firme retirar del fuego y añadir la mantequilla revolver bien y listo.

Colocar en un plato un buñuelo y agregar un poco de la crema pastelera y frutos rojos, continuamos con el mismo procedimiento hasta formar una torre de buñuelos.

 

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Mil hojas de buñuelos con frutos rojos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para decorar

  • 1/4 taza de fresas  
  • 1/4 taza de frambuesas  
  • 1/4 taza de mora azul  
  • 1/4 taza de zarzamora  

Ingredientes para crema pastelera

  • 250 mililitros de leche de vaca  
  • 20 gramos de mantequilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • 125 gramos de azúcar blanca  
  • 1 sobre de harina para atole tres estrellas  

Ingredientes para buñuelos

  • azúcar blanca al gusto  
  • aceite de canola al gusto  
  • 160 mililitros de agua caliente  
  • 2 tazas de harina para buñuelos tres estrellas  

Utensilios

  • Tazón
  • Rodillo de madera
  • Taza para medir
  • Sartén
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 608
Proteínas (g) 8.8
Lípidos totales (g) (grasas) 34.86
Ac. grasos saturados (g) 4.5
Ac. grasos monoinsaturados (g) 18.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 9.3
Colesterol (mg) 57
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 65.7
Azúcar (g) 16.8
Fibra dietética (g) 2.4
Calcio (mg) 56
Sodio (mg) 30
Hierro (mg) 2.98

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Productos relacionados

P

Mandil Huipil

Precio: $390,00 MX

Comprar

Reporta un error   aquí