Mini pays de queso con chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 375°F

Batir el queso hasta suavizar, agregar el azúcar, los huevos y batir bien. Por último agregar la vainilla.

Acomodar las galletas en el fondo de cada molde de papel aluminio. Rellenar los moldes con la mezcla de queso.

Derretir los cuadros de chocolate a baño María, dejar enfriar un poco.

Con una cuchara agregar al centro de cada molde un poco del chocolate.

Con un cuchillo revolver ligeramente para dar un efecto de marmoleado.

Acomodar en una charola para hornear y meter al horno por 30 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar. Ya fríos se les agrega un poco de cajeta y se espolvorean las chispas de chocolate y la nuez. 

Refrigerar para guardar.