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Molcajete verde

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 10 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1/2 pieza de limón
  • 2 piezas de chile serrano
  • 1 pieza de aguacate
  • 1/4 manojo de cilantro
  • 5 piezas de tomate verde (tomatillo)
  • sal
  • 150 gramos de queso panela
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Licuadora
  • Molcajete
Modo de preparación

Lavar bien los tomatillos, partirlos por la mitad y molerlos en la licuadora con el jugo de medio limón, un chorrito de agua, los chiles sin rabo y sal al gusto.

Picar finamente la cebolla y el cilantro previamente lavado y desinfectado, mezclar dentro de un molcajete con la salsa molida.

Presentar la salsa con rebanadas de aguacate y tiras de queso panela acompañada con tortillas de maíz.

Paso a paso
S 735 1475637256

Paso 2

Lavar bien los tomates, partirlos por la mitad.

 
S 1381 1475635814

Paso 3

Molerlos en la licuadora con el jugo de medio limón, un chorrito de agua, los chiles sin rabo y sal al gusto.

 
S 597 1475637557

Paso 1

5 tomatillos verdes 2 chiles serranos ½ limón Sal al gusto ½ cebolla ¼ de manojo de cilantro 1 aguacate 150 gramos de queso panela

 
S 1594 1475635207

Paso 4

Picar finamente la cebolla y el cilantro y mezclarlos dentro de un molcajete con la salsa molida.

 
S 1850 1475634597

Paso 5

Servir decorada con rebanadas de aguacate y tiras de queso panela acompañado con tortillas de maíz.