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Molcajete verde

Visitas: 9502 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Deliciosa como botana con tortillas de maíz recién hechas, compañera de carnes asadas y un sinfín de guisos mexicanos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/2 pieza de limón  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 5 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • sal  
  • 150 gramos de queso panela  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Molcajete

Preparación

Lavar bien los tomatillos, partirlos por la mitad y molerlos en la licuadora con el jugo de medio limón, un chorrito de agua, los chiles sin rabo y sal al gusto.

Picar finamente la cebolla y el cilantro previamente lavado y desinfectado, mezclar dentro de un molcajete con la salsa molida.

Presentar la salsa con rebanadas de aguacate y tiras de queso panela acompañada con tortillas de maíz.

Comentarios

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U 16
Cynthia, gracias a ti por seguirnos. un abrazo. Sonia
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Muchas gracias Sonia por tus deliciosas recetas :D
U 16
Maciel, gracias a ti por seguirnos. Un abrazo, Sonia
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hola sonia buen dia esta receta es muy sabrosa el aguacate le da un sabor riquisimo,gracias por compartir tus recetas y el tiempo que nos dedicas ,gracias y bendiciones
Molcajete verde

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/2 pieza de limón  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 1 pieza de aguacate  
  • 1/4 manojo de cilantro  
  • 5 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • sal  
  • 150 gramos de queso panela  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Molcajete

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 192
Proteínas (g) 9
Lípidos totales (g) (grasas) 13
Ac. grasos saturados (g) 4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2
Colesterol (mg) 4
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 10
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 426
Sodio (mg) 385
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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