Molde de papa
Molde de papa
Una manera sencilla de preparar unas ricas papas y disfrutarlas con la familia.
Preparación
Engrasar los moldes con aceite vegetal. Reservar.
Lavar las papas con suficiente agua y secar con un trapo limpio.
Colocar sobre la tabla de picar la mandolina y rebanar la papa en rebanadas delgadas hasta terminar con todas.
Picar el tocino en cuadros pequeños. Reservar.
Derretir la mantequilla.
Añadir las rodajas de papa en un tazón, la mantequilla previamente derretida, queso, la crema, tocino, tomillo, sal y pimienta. Revolver bien y reservar.
Vaciar la mezcla en los moldes previamente engrasados.
Hornear a 325°F (165 ° C) aproximadamente una hora o hasta que las papas empiecen a tomar un color dorado.
Servir inmediatamente y acompañar de una salsa roja.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 3 cucharadas de crema de leche de vaca
- 1 cucharada de tomillo
- pimienta negra molida al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharita de aceite vegetal comestible
- sal al gusto
- 2 rebanadas de tocino
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 4 piezas de papa blanca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Pala
- Cucharas para medir
- Tazón
- Horno
- Mandolina
- Molde para cupcake
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 190 |
| Proteínas (g) | 3.2 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 11.40 |
| Ac. grasos saturados (g) | 6.2 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 3.2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.8 |
| Colesterol (mg) | 27 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 19.3 |
| Azúcar (g) | 0.0 |
| Fibra dietética (g) | 0.9 |
| Calcio (mg) | 55 |
| Sodio (mg) | 450 |
| Hierro (mg) | 2.82 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para receta 4 piezas de papa blanca 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de queso parmesano 3 cucharadas de crema de leche de vaca 1 cucharada de tomillo 2 rebanadas de tocino sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 cucharita de aceite vegetal comestible
Paso 2
Engrasar los moldes con aceite vegetal. Reservar.
Paso 3
Colocar sobre la tabla de picar la mandolina y rebanar la papa en rebanadas delgadas hasta terminar con todas.
Paso 4
Picar el tocino en cuadros pequeños. Reservar.
Paso 5
Derretir la mantequilla.
Paso 6
Añadir las rodajas de papa en un tazón, la mantequilla previamente derretida.
Paso 7
Añadir queso, la crema, tocino, tomillo, sal y pimienta. Revolver bien y reservar.
Paso 8
Vaciar la mezcla en los moldes previamente engrasados. Hornear a 325°F (165 ° C) aproximadamente una hora o hasta que las papas empiecen a tomar un color dorado.
Paso 9
Servir inmediatamente y acompañar de una salsa roja.
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