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Molde de papa

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 1 hrs, 15 min

Ingredientes receta
  • 3 cucharadas de crema de leche de vaca
  • 1 cucharada de tomillo
  • pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharita de aceite vegetal comestible
  • sal al gusto
  • 2 rebanadas de tocino
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 4 piezas de papa blanca
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Pala
  • cucharas para medir
  • Tazón
  • horno
  • mandolina
  • molde para cupcake
Modo de preparación

 Engrasar los moldes con aceite vegetal. Reservar.

Lavar las papas con suficiente agua y secar con un trapo limpio.

Colocar sobre la tabla de picar la mandolina y rebanar la papa en rebanadas delgadas hasta terminar con todas.

Picar el tocino en cuadros pequeños. Reservar.

Derretir la mantequilla.

Añadir las rodajas de papa en un tazón, la mantequilla previamente derretida, queso, la crema, tocino, tomillo, sal y pimienta. Revolver bien y reservar.

Vaciar la mezcla en los moldes previamente engrasados.

Hornear a 325°F  (165 ° C) aproximadamente una hora o hasta que las papas empiecen a tomar un color dorado. 

Servir inmediatamente y acompañar de una salsa roja.

Paso a paso
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Paso 1

Ingredientes para receta 4 piezas de papa blanca 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de queso parmesano 3 cucharadas de crema de leche de vaca 1 cucharada de tomillo 2 rebanadas de tocino sal al gusto pimienta negra molida al gusto 1 cucharita de aceite vegetal comestible

 
S 16682 1475608593

Paso 2

Engrasar los moldes con aceite vegetal. Reservar.

 
S 16683 1475608592

Paso 3

Colocar sobre la tabla de picar la mandolina y rebanar la papa en rebanadas delgadas hasta terminar con todas.

 
Rs 1463609845

Paso 4

Picar el tocino en cuadros pequeños. Reservar.

 
Rs 1463609862

Paso 5

Derretir la mantequilla.

 
S 16686 1475608588

Paso 6

Añadir las rodajas de papa en un tazón, la mantequilla previamente derretida.

 
S 16687 1475608587

Paso 7

Añadir queso, la crema, tocino, tomillo, sal y pimienta. Revolver bien y reservar.

 
S 16688 1475608584

Paso 8

Vaciar la mezcla en los moldes previamente engrasados. Hornear a 325°F (165 ° C) aproximadamente una hora o hasta que las papas empiecen a tomar un color dorado.

 
S 16689 1475608545

Paso 9

Servir inmediatamente y acompañar de una salsa roja.