*

Mollejas empanizadas

Al estilo Revista

Porciones: 4 | Tiempo: 45 min

Ingredientes toda la receta
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de leche de vaca
  • aceite vegetal comestible al gusto
  • sal al gusto
  • 500 gramos de mollejas
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • pan molido al gusto
Utensilios
  • olla honda con tapa
  • estufa
  • Bowl
  • platón
  • pinzas
Modo de preparación

Lava y limpia muy bien las mollejas, cuece en abundante agua con sal hasta que estén suaves, retira y deja enfriar. Colócalas en un tazón y marina con la leche, el ajo en polvo, sal y pimienta por 30 minutos.

Coloca en un plato grande el pan molido, retira las mollejas de la leche, escurre y empanízalas. Fríelas en abundante aceite hasta que tomen un color dorado.

 Sirve con una ensalada fresca y acompáñalas con agua de pepino con limón.