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Mousse de Fresa

Al estilo Claudia Ortiz

Porciones: 8 | Tiempo: 20 min

Ingredientes receta
  • 3/4 taza de fresas
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cucharada de grenetina natural
  • 3 cucharadas de agua
Utensilios
  • Tazón
  • batidora
  • molde para gelatina
Modo de preparación

 Batir las claras a punto de turrón. Añadir el azúcar y continuar batiendo.

Aparte, mezclar la grenetina con el agua para hidratar, meter al microondas por 15 segundos.

Licuar las fresas y la crema, agregar la grenetina y mezclar con las claras en forma envolvente. 

Vaciar en el molde y refrigerar hasta que cuaje ( 6 horas aproximadamente) 

Desmoldar y colocar en un platón, decorar con fresas.

Paso a paso
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Paso 7

Desmoldar y colocar en un platón, decorar con fresas.

 
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Paso 6

Vaciar en el molde y refrigerar hasta que cuaje ( 6 horas aproximadamente)

 
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Paso 5

y mezclar con las claras en forma envolvente.

 
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Paso 4

Licuar las fresas y la crema, agregar la grenetina

 
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Paso 3

Aparte, mezclar la grenetina con el agua para hidratar, meter al microondas por 15 segundos.

 
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Paso 2

Batir las claras a punto de turrón. Añadir el azúcar y continuar batiendo.

 
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Paso 1

Ingredientes para receta 1/2 taza de azúcar blanca 3 cucharadas de agua 1 cucharada de grenetina natural 3/4 taza de fresas 1/2 taza de crema 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan