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Mousse de frutos rojos

Un sabroso y sencillo postre hecho con frutos rojos.

Preparación

Poner a calentar las frutas directamente en la olla con la taza de azúcar. Tapar y calentar a fuego medio hasta que se derritan y se caramelice un poco el azúcar.

Por otra parte, verter la gelatina de frambuesa en dos tazas de agua caliente, mezclar hasta integrar. Colocar en el recipiente para gelatina. 

Colocar los frutos ya derretidos en el vaso de la licuadora. Tapar con un trapo para evitar que brinque por el calor. Moler y retirar el tapón y agregar la crema poco a poco.

Colar y verter sobre la gelatina. Integrar las dos mezclas, refrigerar hasta que cuaje.

Servir.

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Mousse de frutos rojos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 12496 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 250 gramos de crema de leche de vaca  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • 1 sobre de gelatina sabor frambuesa  
  • 420 gramos de frambuesas congeladas  
  • 420 gramos de frutos rojos congelados  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Pala
  • Estufa
  • Colador
  • Licuadora
  • Trapo de cocina
  • Recipiente de vidrio

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 578
Proteínas (g) 4.3
Lípidos totales (g) (grasas) 19.91
Ac. grasos saturados (g) 21.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.9
Colesterol (mg) 71
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 102.0
Azúcar (g) 58.5
Fibra dietética (g) 9.4
Calcio (mg) 81
Sodio (mg) 75
Hierro (mg) 1.38

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

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S 15308 1475611953
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