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Mousse de frutos rojos

Al estilo Alicia Boy

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • 250 gramos de crema de leche de vaca
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 sobre de gelatina sabor frambuesa
  • 420 gramos de frambuesas congeladas
  • 420 gramos de frutos rojos congelados
Utensilios
  • Olla honda mediana
  • Pala
  • estufa
  • colador
  • licuadora
  • Trapo de cocina
  • Recipiente de vidrio
Modo de preparación

Poner a calentar las frutas directamente en la olla con la taza de azúcar. Tapar y calentar a fuego medio hasta que se derritan y se caramelice un poco el azúcar.

Por otra parte, verter la gelatina de frambuesa en dos tazas de agua caliente, mezclar hasta integrar. Colocar en el recipiente para gelatina. 

Colocar los frutos ya derretidos en el vaso de la licuadora. Tapar con un trapo para evitar que brinque por el calor. Moler y retirar el tapón y agregar la crema poco a poco.

Colar y verter sobre la gelatina. Integrar las dos mezclas, refrigerar hasta que cuaje.

Servir.

Paso a paso
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Paso 1

Ingredientes para receta 420 gramos de frutos rojos congelados Nuevo 420 gramos de frambuesas congeladas 250 gramos de crema de leche de vaca 1 sobre de gelatina sabor frambuesa Nuevo 1 taza de azúcar blanca

 
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Paso 2

Poner a calentar las frutas directamente en la olla.

 
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Paso 3

Agregar la taza de azúcar. Tapar y calentar a fuego medio hasta que se derritan y se caramelice un poco el azúcar.

 
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Paso 4

Verter la gelatina de frambuesa en dos tazas de agua caliente, mezclar hasta integrar.

 
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Paso 5

Colocar en el recipiente para gelatina.

 
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Paso 6

Colocar los frutos ya derretidos en el vaso de la licuadora. Tapar con un trapo para evitar que brinque por el calor, moler.

 
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Paso 7

Retirar el tapón y agregar la crema poco a poco.

 
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Paso 8

Colar y verter sobre la gelatina. Integrar las dos mezclas, refrigerar hasta que cuaje.

 
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Paso 9

Servir.