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Muffins con helado

Al estilo VON

Porciones: 12 | Tiempo: 40 min

Ingredientes toda la receta
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharitas de esencia de vainilla
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 pieza de yogur natural
  • 1 cucharita de royal
  • 4 cucharitas de chocolate en polvo
  • 1 lata de helado de chocolate
  • 1/2 taza de chispas de chcolate
Utensilios
  • Bowl
  • batidor de globo
  • cernidor
  • Recipiente
  • Molde para muffins
  • cuchara para servir helado
  • horno
  • cuchillo
  • tabla para picar
  • palito de madera
Modo de preparación

Lo primero que haremos será derretir la mantequilla con las 2 yemas y el yogurt; mezclar hasta integrar los sabores. Después integrar el azúcar y harina, aquí es muy importante cernir cuando la vamos poniendo. Por último, la cucharadita de royal, y una vez listo lo reservamos. Por otro lado montamos las claras, ya sea con un batidor de globo o batidora, eso ya a tu gusto. Una vez montadas haremos lo siguiente: la masa anterior la dividimos en dos recipientes. A una le pondremos el extracto de vainilla y al otro el chocolate. Y las claras montadas de igual forma, mitad en un recipiente y mitad en otro, lo mezclamos y una vez que  tengamos una masa consistente podemos hacer nuestros muffins. 

En un molde para muffins ponemos primero el sabor que tú quieras, es decir, masa sabor vainilla y por encima masa sabor chocolate, y así hasta terminar nuestros contenedores. Ahora bien, con ayuda de un palito podemos hacer figuras para que se integren los colores de vainilla y chocolate. Hornear por 20 minutos  a 180°C y listo.

Para decorar, pasamos a desmoldar los muffins una vez estén fríos. Los cortamos por la mitad y ponemos el helado con sus chispas de chocolate y chocolate líquido. Listo, ya están para disfrutar en este veranito.

Recuerda que te dejo el video donde lo explico mejor. ¡Muchas gracias por ver VONCOCINA!