Nata hecha en casa

Este método nos sirve para preparar un sustituto de nata para utilizar en todo tipo de platillos en sustitución de la nata casera. Con mucho cariño para todos los mexicanos que viven en el extranjero

Preparación

Derretir la mantequilla en una olla honda pequeña. Añadir la crema y la media crema y mezclar bien. Llevar a fuego medio y continuar calentando hasta que espese a la consistencia deseada sin dejar de mezclar.

Vaciar la mezcla en un tazón pequeño y colocarlo en un baño maría de agua con hielo, mezclar y dejar enfriar. Refrigerar y la nata está lista.

Comentarios

Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión

jose

OLA SONIA OIE ME PUEDES DECIR PORFAS CMO PUEDO BUSCAR LA CREMA PARA BATIR EN LAS TIENDAS PORFIS....

jose

a oks muchas gracias y saludos desde juarez jejeje me encantan tus recetas..

Cocina al natural

Hola José, en el área de lácteos del súper su etiqueta justamente dirá Crema para batir. Saludos!

Samantha

Hola Sonia!!! Mira Tengo una duda si no puedo consegir la crema para batir ay otro sustituto que le pueda agregar Osea otra cosa que le pueda agregar en lugar delacrema para batir Porvafor contesta

Samantha

Saludos Gracias Por Responder

Cocina al natural

Hola Bratzitha, usa crema normal, no crema ácida, saludos

les

hola buenos dias: soy de un depto. de guatemala...y ando muy perdida con estos terminos , me pueden orientar.....en el supermercado solo hay leche condensada y leche evaporada...me gusta hacer cosas de reposteria, pero la mayoria de ingredientes me dicen crema de leche, nata, crema para bati, media crema, y la verdad es muy desubicada,me pueden ayudar gracias

les

o sea, que cuando en las recetas me digan, que tengo que utilizar crema de leche o nata, puedo utilizar la crema normal.

Cocina al natural

Les, para repostería se utiliza crema, que está hecha de la leche de vaca, se vende en el área de lácteos, refrigerada. No se si se consiga en Guatemala peor yo supongo que si. En algunos países a la crema de leche de vaca le llaman "nata" no se si en tu país le llamen así. Espero esto te sirva

Lorena

Hola Sonia!! La nata se puede refrigerar en un envase de cristal en la nevera (refrigerador)? Y por cuanto tiempo? Gracias por compartir esta receta de hacer nata pues aca en "gringolandia" no se consigue. Lorena

Laura Ventura

Hola antes que nada muchas Bendiciones solo una preguntita con la lata de crema cual es la que usan yo vivo en houston y nose cual crema es alguna marca es acaso la sour cream o cual es la que tengo q buscar para hacer la nata muchas gracias y muchas bendiciones

Laura Ventura

Muchas gracias por contestar es decir q tengo q buscar media crema de Nestlé Ok la buscare muchas gracias

Cocina al natural

Laura, la crema para batir la llaman "whipping cream", la lata se llama Media Crema y es de la marca Nestlé. Espero esto te sirva

Cocina al natural

Adriana, no, es sólo para que se enfríe más rápido y la puedas refrigerar, pero si te gusta caliente así la puedes consumir. Si la vas a refrigerar si necesitas que esté completamente fría antes de meterla al refrigerador. Saludos. Sonia

Adriana

Hola Sonia!! COmo estas? Mi duda acerca de esta receta es: Es realmente necesario el procedimiento de enfriado? Afecta en algo el resultado si ma salto ese paso?

Cocina al natural

Gaby, no es la "heavy wipping cream" la wipped cream es la que ya viene batido acon azúcar. Saludos, Sonia

gaby lopez

Hola sonia, oye la crema para batir es la que le llaman whipped cream?? Es que aca en USA no se cual es. Mil gracias.

Cocina al natural

Hola Blanca, gracias, si consigues crema de leche de vaca, como la que tenemos ne México (no sour cream) eso puedes usar en vez de media crema.

Blanca Barquera

Muchas gracias Sonia. Sigo un sitio con mucho interes. He hecho varias de tus recetas y funcionan muy bien. Ademas, tus videos son sensacionales, son amenos y faciles de seguir. Gracias en particular, por la receta de la nata. Una pregunta, con que se podria substituir la media crema. A veces no se encuentra aqui en el estado de NY. Gracias Blanca

Cocina al natural

Nancy, no, la crema para batir es con lo que se hace la crema chantilly si le agregas azúcar y la bates. En México, la crema para batir se vende con la marca Lyncot. Saludos, Sonia

Cocina al natural

Nancy, noooo, la crema para batir no trae azpucar, es una crema que tiene más grasa y que si le agregas azúcar y la bates se convierte en crema chantilly. En México la venden con la marca Lyncot, en ingles se llama "Whipping cream", mientras que la chantilly se llama "Whipped cream" (crema batida)

nancy

HOLA AMIGA LA CREMA PARA BATIR ES LA CREMA CHANTILY? Q YA TRAE AZUCAR?

Mary Mejia

Wow, que padre que esta persona compartio con nosotros su receta de nata, porque en verdad que los que vivimos lejos de nuestros paises de origen extranamos sus sabores. Yo me apunto para hacerla y gracias a Sonia tomarse el tiempo de hacerla.!!

Imprimir receta

Categorías

Al estilo Rojagris • publicado por Cocina al natural • 13 de enero de 2012

Visitas: 54155 • Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

3 cucharadas de mantequilla
1 lata de media crema
1 taza de crema para batir

Agregar a mi lista del súper

Utensilios

Olla honda pequeña
Cuchara
Estufa
Tazón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones	4
Contenido energético (Kcal)	445
Proteínas (g)	3
Lípidos totales (g) (grasas)	46
Ac. grasos saturados (g)	n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g)	n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g)	n/a
Colesterol (mg)	105
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos)	5
Azúcar (g)	n/a
Fibra dietética (g)	0
Calcio (mg)	41
Sodio (mg)	93
Hierro (mg)	0