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Nieve de lulo con albahaca

Visitas: 1032 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Un postre refrescante y nutritivo. También puede ser un aperitivo si se sirve con mezcal.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de agua  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1 rama de albahaca fresca  
  • 1 kilogramo de lulo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Tazón
  • Licuadora
  • Maquina de helado
  • Recipiente con tapa para congelador
  • Congelador

Preparación

Disolver el azúcar en el agua.

Cortar los lulos o naranjillas a la mitad y remover la pulpa con una cuchara. Usar suficientes hasta obtener seis tazas de pulpa de lulo. Licuar el lulo junto con las hojas de albahaca y colar hacia un tazón, pasar el agua endulzada por el colador para ayudar al colado.

Colocar la mezcla endulzada en el contendor de la máquina de helado, introducir las aspas y colocar la tapa. Poner el recipiente con la mezcla dentro del contenedor de hielo, agregar hielo y sal de grano y encender la máquina. Dejar procesando de 20 a 30 minutos hasta que esté congelado. Guardar en congelador.

NOTA: Si no se cuenta con máquina de helado, colocar la mezcla en un recipiente en el congelador y revolver con una cuchara cada 30 minutos hasta que se congele completamente.

Servir como postre, También se puede servir como aperitivo mezclado con un poco de mezcal.

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Nieve de lulo con albahaca

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de agua  
  • 1/2 taza de azúcar blanca  
  • 1 rama de albahaca fresca  
  • 1 kilogramo de lulo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Tazón
  • Licuadora
  • Maquina de helado
  • Recipiente con tapa para congelador
  • Congelador
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