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Nopales asados rellenos

Visitas: 43977 • Tiempo de preparación: 25 min
4.5

Una botanita saludable hecha fácilmente y comer sanamente.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • palillos al gusto  
  • 1 taza de salsa roja picante  
  • sal al gusto  
  • 1 rama de epazote  
  • 1 diente de ajo  
  • 500 gramos de champiñones  
  • 12 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Comal
  • Platón

Preparación

 Picar finamente la cebolla, ajo y los champiñones en rodajas. Reservar

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla y ajo picado un par de minutos, añadir los champiñones y epazote picado y continuar cociendo unos minutos más y sazonar con sal.

Para preparar los nopales; asar sobre el comal o un sartén las pencas de nopal un par de minutos por ambos lados.

Colocar la penca de nopal asada sobre la tabla de picar y rellenar con un poco de champiñones. Enrollar para formar un rollito y sujetar con un palillo.

Acomodar los rollitos de nopal en un platón y acompañar con la salsa.

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Nopales asados rellenos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • palillos al gusto  
  • 1 taza de salsa roja picante  
  • sal al gusto  
  • 1 rama de epazote  
  • 1 diente de ajo  
  • 500 gramos de champiñones  
  • 12 piezas de penca de nopal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Comal
  • Platón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 79
Proteínas (g) 17.1
Lípidos totales (g) (grasas) 14.88
Ac. grasos saturados (g) 4.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 4.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 27
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 21.1
Azúcar (g) 4.0
Fibra dietética (g) 11.7
Calcio (mg) 310
Sodio (mg) 400
Hierro (mg) 3.40

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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