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Omelette de claras con espinacas

Visitas: 48580 • Tiempo de preparación: 10 min
5.0

Sabroso, rápido y ligero, no hay pretexto de tiempo para salir de casa sin haber desayunado.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 1 taza de espinaca  
  • pimienta blanca molida  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Cuchillo
  • Batidor de huevo

Preparación

Batir un poco las claras de huevo dentro de un tazón con un poco de sal y  pimienta.

Acitronar el ajo picado en una sartén con aceite de oliva durante 2 minutos. Agregar las espinacas picadas y esperar hasta que se cuezan y se sequen un poco, aproximadamente 3 minutos.

Agregar las claras batidas, revolver, bajar un poco el fuego y dejar cocer por un lado hasta que el huevo se dore un poco. Voltear sobre sí mismo y continuar cociendo hasta que esté listo.

Servir como desayuno.

Comentarios

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Rogelio 13 de marzo de 2014 17:26
Hola Sonia, la verdad es que me gustan mucho tus recetas pero quisiera hacerte una pregunta y espero me puedas ayudar, ya que recientemente me diagnosticaron hipertension y veo que esta receta está dentro de la categoria para hipertensos. Según entiendo para poder combatir este problema debo bajarle al sodio y subirle al potasio entre otras cosas como el ejercicio y comida saludable, pero como saber la cantidad de potasio que me pueden aportar algunos alimentos y el máximo de sodio que puedo ingerir. Espero me puedas ayudar con esta duda. Gracias :)
U 16
Cocina al natural 14 de marzo de 2014 00:26
Rogelio me encantaría contestar tu pregunta con exactitud, pero sería demasiado arriesgado porque no conozco tu caso y tampoco estoy avalada como médico. Te mando un abrazo!
U 18984
Doris Barrera de M. 08 de marzo de 2014 23:30
¡Excelente! yo también le agrego queso, pero panela light, y a veces añado jamón de pechuga mmm
U 16
Cocina al natural 09 de marzo de 2014 23:46
Gracias por compartir!
U 16
Elvira, excelente sugerencia, gracia spor compartir. Sonia
User avatar
sonia yo le agrego un poco de queso monterrey y es delicioso
Omelette de claras con espinacas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • aceite de oliva  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 1 taza de espinaca  
  • pimienta blanca molida  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Estufa
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Cuchillo
  • Batidor de huevo

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 2
Contenido energético (Kcal) 90
Proteínas (g) 8.0
Lípidos totales (g) (grasas) 5.10
Ac. grasos saturados (g) 0.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3.7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.4
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2.8
Azúcar (g) 0.1
Fibra dietética (g) 1.1
Calcio (mg) 37
Sodio (mg) 691
Hierro (mg) 1.13

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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