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Omelette de verduras

Visitas: 10974 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Es un desayuno muy ligero y fácil de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 100 gramos de queso panela  
  • pimienta blanca molida al gusto  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Estufa

Preparación

Picar el jitomate y el queso en cubos pequeños. Picar finamente el ajo y la cebolla. Calentar un sartén de T-fal hasta que el punto este rojo completamente y pierda su dibujo, agregar la cucharada de aceite, el ajo y la cebolla picados, cocer hasta que se torne transparente la cebolla. Agregar el jitomate y el queso,  y cocer meneando con frecuencia durante aproximadamente 3 minutos.

Batir un poco las claras de huevo dentro de un tazón con un poco de sal y pimienta.

Agregar las claras batidas, revolver, bajar un poco el fuego y dejar cocer por un lado hasta que el huevo de dore un poco. Colocar un plato sobre el sartén y voltear con un solo movimiento. Verter el huevo sobre el sartén nuevamente y continuar cociendo hasta que esté listo.

Servir caliente.

  

Comentarios

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Rogelio 13 de marzo de 2014 22:52
Hola Sonia, se ve muy rica esa receta y tengo una duda. Las yemas de los huevos se desechan?..... Saludos!!
U 16
Cocina al natural 14 de marzo de 2014 00:27
Los puedes reservar para alguna otra receta. Saludos!
U 26004
Atenea 10 de febrero de 2014 07:38
Hola,que rica receta! solo una consulta, cuál es el queso panela?, resulta que yo vivo en Chile y no lo encuentro por ningún lado ):, se podría hacer con algún otro? de ante mano, muchas gracias :D!
U 16
Cocina al natural 10 de febrero de 2014 16:52
Hola Atenea, es queso fresco. Saludos!
Omelette de verduras

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 pieza de jitomate guaje  
  • 100 gramos de queso panela  
  • pimienta blanca molida al gusto  
  • 140 mililitros (4 piezas) de Claras de Huevo San Juan ©  

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Tazón
  • Sartén
  • Pala
  • Batidor de globo
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 64
Proteínas (g) 5.1
Lípidos totales (g) (grasas) 3.71
Ac. grasos saturados (g) 0.4
Ac. grasos monoinsaturados (g) 1.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.2
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 2.3
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0.3
Calcio (mg) 119
Sodio (mg) 38
Hierro (mg) 0.31

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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