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Omelette

Al estilo Vanessa Hdz Chokolatpimienta.com

Porciones: 4 | Tiempo: 10 min

Ingredientes toda la receta
  • espinaca al gusto
  • 3 piezas de huevo
  • barra de mantequilla al gusto
  • esparragos en trozos al gusto
  • hongos portobellos rebanados al gusto
  • sal y pimenta al gusto
Utensilios
  • sartén
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Bowl
Modo de preparación

 Para hacer estos deliciosos mini Omelette´s, llena una sárten para huevos poche Le Creuset a la mitad, colócala en la estufa a fuego bajo y déjala hasta que el agua empiece a hervir.

Mientras se calienta el agua, pica los vegetales y reserva. Coloca los huevos en un bowl y sazona con sal y pimienta al gusto, bate hasta que estén mezclados.
Coloca otra sárten a fuego medio y agrega el queso parmesano, deja que se derrita y tueste hasta obtener un tono dorado, cuando esta dorado por ambos lados retira la galleta de queso de la sárten y deja enfriar. 
Agrega un poco de mantequilla (opcional) en cada contenedor del sárten para huevos poche Le Creuset, seguidamente coloca los vegetales, ya sea por separado, como en el vídeo o todos juntos, vierte sobre ellos un poco de los huevos y tapa, cocina por 5 minutos a fuego bajo o hasta que estén listos los omelettes. Sirve con un poco mas de los vegetales salteados y acompáñalos con la galleta de queso parmesano.