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Palitos de queso

Visitas: 9387 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Un sencillo pan que acompaña platillos salados durante las fiestas.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • 1 kilogramo de pasta de hojaldre  
  • 1 cucharada de tomillo seco  
  • 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado  
  • 1/2 cucharita de ajo en polvo  

Utensilios

  • Rodillo de madera
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Brocha
  • Charola para galletas
  • Horno
  • Cortador de pizza

Preparación

Hacer una mezcla con el queso parmesano y las especias y moler en la licuadora o un procesador de alimentos un minuto. Reservar.

Pre calentar el horno a 350°F (175 °C). Enharinar la mesa doblar la masa en tres partes y extender con el rodillo en sentido opuesto al doblez hasta que tenga medio centímetro de espesor. Es importante nunca estirar, si se requiere cortar se hace con un chuchillo. Si sobran trozos, no amasar,  colocar uno sobre otro y se vuelve a extender la masa para que no se deshagan las capas.

Untar la masa ya extendida con huevo batido. Espolvorear con la mitad de la mezcla de queso y especias.

Voltear la masa, untar con huevo batido por el otro lado y espolvorear con el resto de la mezcla.

Cortar la masa en tiras delgadas de un centímetro de grosor con ayuda de un cuchillo o un cortador de pizza.

Enroscar cada tira girándola sobre su eje en espiral. Colocar las tiras enroscadas sobre una charola para galletas.

Hornear en horno pre-calentado hasta que se vean dorados.

Servir para acompañar una cena elegante.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

365

Proteínas (g)

11.1

Lípidos totales / grasas (g)

26.49

Ácidos grasos saturados (g)

16.5

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

6.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.7

Colesterol (mg)

88

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

20.9

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1.2

Calcio (mg)

266

Sodio (mg)

334

Hierro (mg)

0.86

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Palitos de queso

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de huevo  
  • 1 cucharada de orégano seco  
  • 1 kilogramo de pasta de hojaldre  
  • 1 cucharada de tomillo seco  
  • 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado  
  • 1/2 cucharita de ajo en polvo  

Utensilios

  • Rodillo de madera
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Brocha
  • Charola para galletas
  • Horno
  • Cortador de pizza
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