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Palitos de queso empanizado

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 10 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • 3 piezas de huevo
  • aceite vegetal comestible al gusto
  • 400 gramos de queso manchego
  • 1 taza de pan molido
  • 22 piezas de pan blanco
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • Rodillo
  • Tazón
  • batidor de globo
  • Brocha
  • sartén abierto
  • Pala
  • estufa
Modo de preparación

 Cortar las orillas de cada rebanada de pan y extender las rebanadas con un rodillo. NOTA: Las orillas se pueden guardar para tostar y moler y utilizarlas como pan molido.

Separar una yema de huevo de la clara y colocarla en un tazón. Poner el resto de los huevos y la clara en otro tazón.

Barnizar 3 de las orillas de cada rebanada de pan con un poco de yema de huevo. Colocar una rebanada de queso en la orilla del pan que no tiene yema de huevo. Enrollar hasta el final y sellar las puntas presionando con un tenedor.

Pasar cada rollo por la mezcla de huevos batidos, revolcar en pan molido y freír en aceite vegetal bien caliente hasta que se vean dorados.

Retirar del aceite y dejar escurrir sobre una servilleta de papel.

Servir tibios como botana.

Paso a paso
S 13651 1475615396

Paso 1

Ingredientes para receta 22 piezas de pan blanco 400 gramos de queso manchego 3 piezas de huevo 1 taza de pan molido aceite vegetal comestible al gusto

 
S 13652 1475614599

Paso 2

Cortar las orillas de cada rebanada de pan.

 
S 13653 1475614901

Paso 3

Extender las rebanadas de pan con un rodillo. NOTA: Las orillas se pueden guardar para tostar y moler y utilizarlas como pan molido.

 
S 13654 1475615042

Paso 4

Separar una yema de huevo de la clara y colocarla en un tazón.

 
S 13655 1475615376

Paso 5

Poner el resto de los huevos y la clara en otro tazón.

 
S 13656 1475614519

Paso 6

Barnizar 3 de las orillas de cada rebanada de pan con un poco de yema de huevo.

 
S 13658 1475616061

Paso 7

Colocar una rebanada de queso en la orilla del pan que no tiene yema de huevo.

 
S 13659 1475615385

Paso 8

Enrollar hasta el final y sellar las puntas presionando con un tenedor.

 
S 13660 1475616379

Paso 9

Pasar cada rollo por la mezcla de huevos batidos.

 
S 13661 1475614841

Paso 10

Revolcar cada rollo en pan molido.

 
S 13662 1475615890

Paso 11

Freír en aceite vegetal bien caliente hasta que se vean dorados.

 
S 13663 1475616345

Paso 12

Retirar del aceite y dejar escurrir sobre una servilleta de papel.

 
S 13664 1475615258

Paso 13

Servir tibios como botana.