Palomitas de pollo caseras
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 10 | Tiempo: 30 min
- 1/4 cucharita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharita de comino molido
- aceite vegetal comestible al gusto
- servilletas de papel al gusto
- 1/4 cucharita de paprika
- 1/4 cucharita de tomillo molido
- 1/4 cucharita de ajo molido
- 1 cucharita de sal
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de harina para hotcakes
- 1/2 taza de harina de trigo
- 500 gramos de carne molida de pollo
- tabla para picar
- cuchillo
- Olla honda mediana
- taza para medir
- plato
- Pala
- estufa
Cernir las harinas junto con la sal, ajo molido, tomillo, pimienta negra molida, comino, y paprika. Revolver bien con la pala y agregar poco a poco el agua hasta obtener una mezcla ligeramente pegajosa y reservar.
Formar bolitas pequeñas con la carne molida de pollo y colocar en un palto hasta terminar con toda la carne.
Revolcar las bolitas de pollo en un poco de harina y pasar por la mezcla de harina con especias y agua. Sacudiendo un poquito para quitar el exceso.
Calentar el aceite en una olla honda hasta que esté bien caliente y sofreír las bolitas moviendo constantemente hasta que estén doradas por todos lados.
Colocar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servir acompañadas con salsa cátsup.
