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Pan de muerto

Visitas: 4820 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0
Pan de muerto

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Una receta de tradición para esta temporada.

Preparación


1.- Deshaga en agua tibia, una cantidad equivalente de cuatro cucharadas soperas de levadura; agregue taza y media de harina y forme una pequeña bola de masa suave. Déjela reposar 15 minutos en un lugar tibio, hasta que esponje al doble de su tamaño.

2.-Cierna la harina junto con la sal y el azúcar; ponga en medio los huevos incluido las yemas; también la margarina, la raspadura de naranja y el agua de azahar; amase bien.

3.-Agregue la pequeña bola de masa. Amase nuevamente y deje reposar en un lugar tibio, durante una hora. De nueva cuenta amase y forme los panes al tamaño deseado.

4.-Colóquelos en charolas engrasadas y barnícelos con las yemas de huevo.

5.-Adorne el pan con “lágrimas” hechas de la misma masa y péguelas con huevo batido, barnice el pan con el huevo, espolvoreé con azúcar.

6.-Finalmente, coloque los panecillos en el horno precalentado a fuego medio durante 40 o 50 minutos.

Comentarios

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U 3761
el Agua d azahar es te
U 6063
te recomendamos comprar la esencia de azahar.
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Gracias por compartir la receta, se ve muy buena pero... ¿dónde se compra el agua de azahar? o ¿se hace como un té de azahar?
Pan de muerto

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • azúcar blanca al gusto  
  • 1 taza de azúcar blanca  
  • 1 pizca de sal  
  • 8 cucharadas de levadura  
  • 5 piezas de yemas de huevo  
  • 2 piezas de barras margarina  
  • 2 piezas de huevos para barnizar  
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja  
  • 5 tazas de harina de trigo  
  • 3 cucharadas de té de azahar  

Utensilios

  • Batidora
  • Colador de pasta
  • Bowl
  • Charola para horno
  • Horno
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