Panna Cotta de chocolate
Al estilo Claudia Ortiz
Porciones: 5 | Tiempo: 20 min
Ingredientes receta
- 1 1/3 tazas de crema de leche de vaca
- 1/2 taza de leche de vaca
- 1/2 cucharita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharitas de grenetina natural
- 100 gramos de chocolate obscuro
Utensilios
- moldes individuales
- estufa
- olla honda
- Cuchara
- refrigerador
Modo de preparación
Vaciar la grenetina en el agua en forma de lluvia y dejar que se hidrate.
Poner la crema, la leche y el azúcar en una olla a fuego medio, mover constantemente hasta que empieza a hervir, agregar el chocolate y sacar del fuego, agregar la vainilla revolver hasta que el chocolate se derrita por completo.
Agregar la gelatina y revolver.
Colar la mezcla sobre los moldes individuales, cubrir con plástico y refrigerar toda la noche.
Desmoldar y servir con frambuesas y cocoa en polvo.
