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Papas a la diabla

Visitas: 16955 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Una botana con base en papas, muy rica y fácil de preparar con una salsa picante para compartir con los amigos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 4 piezas de papa blanca  
  • 4 piezas de chile chipotle adobado  
  • 190 gramos de queso crema  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Batidor de globo
  • Pala
  • Licuadora
  • Estufa
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir

Preparación

Poner a calentar el agua en una olla honda. Una vez que esté caliente agregar las papas y un poquito de sal, tapar y dejar cocer durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir. Pelar,  cortar en trozos medianos  y reservar.

Moler en la licuadora la crema, queso crema, y chiles chipotles adobados, hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.

Calentar el sartén con el aceite durante 3 minutos y agregar las papas,  saltearlas durante unos minutos y agregar la mezcla molida, revolver bien para integrar los sabores, un minuto más y apagar.

Servir calientes o frías.

Comentarios

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yadel 09 de octubre de 2014 00:13
con que podria acompanar este platillo
U 16
Cocina al natural 09 de octubre de 2014 01:20
Hola, con pescado o pollo es buena idea. Saludos!
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moises 22 de septiembre de 2014 09:40
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 22 de septiembre de 2014 22:23
Manos a la obra!
User avatar
Ana Lilia 17 de septiembre de 2014 13:37
Hola Sonia, estas papitas a la diabla se ven exquisitas, me gustaría si en uno de tus videos nos mostraras cómo se hacen las tortillas árabes, pues cuando fui de visita al D.F. consumí unos tacos árabes deliciosos, y en mi tierra no venden por eso me gustaría que nos pudieras hacer el favor de compartirnos la receta, saludos
U 16
Cocina al natural 17 de septiembre de 2014 21:56
Buscaré una receta, saludos!
U 2
Celia Marín Chiunti 17 de septiembre de 2014 20:03
Hola Ana Lilia y Blanca les dejo la liga del albondigón, también se le llama pastel o rollo de carne http://cocinaycomparte.com/recetas/pastel-o-rollo-de-carne?search=true
U 2
Celia Marín Chiunti 17 de septiembre de 2014 20:01
Hola Ana Lilia y Blanca les mando la liga del albondigón que también lo llamamos pastel o rollo de carne http://cocinaycomparte.com/recetas/pastel-o-rollo-de-carne?search=true
User avatar
Blanca Idalia Gonzalez Ayala 17 de septiembre de 2014 18:00
hola Sonia si pudieras hacer un albondigon
Papas a la diabla

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 pizca de pimienta negra molida  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 4 piezas de papa blanca  
  • 4 piezas de chile chipotle adobado  
  • 190 gramos de queso crema  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Sartén abierto
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Batidor de globo
  • Pala
  • Licuadora
  • Estufa
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 551
Proteínas (g) 7.3
Lípidos totales (g) (grasas) 43.04
Ac. grasos saturados (g) 23.1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 15.9
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.7
Colesterol (mg) 121
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 35.7
Azúcar (g) 0.9
Fibra dietética (g) 1.5
Calcio (mg) 99
Sodio (mg) 918
Hierro (mg) 3.63

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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