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Papas a la Mexicana

Visitas: 95 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Ideal para un desayuno, estas papas se hierven en agua para evitar usar tanto aceite, además que dan muchísimo sabor. Solo necesitas tres papas, jitomate, cebolla, chile , sal, pimienta y orégano, bastante rápido y fácil. Yo utilizo chiles jalapeños porque me gusta su sabor y no son picantes, puedes cambiarlos por chiles serranos para algo más picoso.

Preparación

  1. Pela las papas y pártelas en 3 o 4 partes.
  2. En una olla agrega agua y dejar hervir, cuando ya esté caliente añade las papas y tapa por 10 minutos a fuego medio-alto, sirve para que estén suaves y no usemos tanto aceite.
  3. Pica el jitomate, las papas, el chile y filetea la cebolla.
  4. En un sartén con aceite caliente acitrona la cebolla, después poco a poco incorpora los chiles y el jitomate, tapa por 3 minutos a fuego bajo.
  5. Finalmente incorpora las papas y mezcla todo, añade la sal, pimienta, orégano y tapa durante 3 a 5 minutos a fuego bajo. Si deseas que las papas estén un poco más tostadas/doradas puedes subir a fuego medio.
  6. ¡Disfruta!

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Papas a la Mexicana

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Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 cucharita de pimienta  
  • 1/4 cucharita de orégano  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 2 piezas de chile jalapeño picado  
  • 1/4 pieza de cebolla fileteada  
  • 3 piezas de papa blanca  
  • 1 pieza de jitomate picado  

Utensilios

  • Olla honda mediana
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pelapapas
  • Sartén
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