Papas con jamón y tocino
Papas con jamón y tocino
Deliciosas papas cocidas revueltas con jamón y tocino fáciles de preparar.
Preparación
Pelar las papas y cortar en trozos pequeños. En una olla honda mediana poner a cocer las papas con suficiente agua hasta que las cubra, agregar una cucharita de sal y dejar hervir durante 15 minutos o hasta que estén suaves, escurrir y reservar.
Picar el jamón y el tocino.
Sofreír en el sartén el tocino y el jamón picado a fuego lento durante 5 minutos.
Retirar el exceso de grasa del jamón con el tocino.
Agregar las papas ya escurridas, revolver y rectificar la sazón, seguir cocinando durante 3 minutos más y servir.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- pimienta negra molida al gusto
- 6 rebanadas de tocino ahumado
- 8 rebanadas de jamón de puerco
- 2 piezas de papa blanca
- sal al gusto
Utensilios
- Sartén abierto con tapa
- Estufa
- Pala
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Pelador
- Olla honda mediana
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 6 |
| Contenido energético (Kcal) | 130 |
| Proteínas (g) | 7 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 7 |
| Ac. grasos saturados (g) | n/a |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | n/a |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | n/a |
| Colesterol (mg) | 20 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 9 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 0 |
| Calcio (mg) | 8 |
| Sodio (mg) | 831 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Pimienta negra molida al gusto Sal al gusto 8 rebanadas de jamón de puerco 6 rebanadas de tocino ahumado 2 piezas de papa blanca
Paso 2
Pelar las papas y cortar en trozos pequeños.
Paso 3
En una olla honda mediana poner a cocer las papas con suficiente agua hasta que las cubra, agregar una cucharita de sal y dejar hervir durante 15 minutos o hasta que estén suaves, escurrir y reservar.
Paso 4
Picar el tocino.
Paso 5
Picar el jamón.
Paso 6
Sofreír en el sartén el tocino y el jamón picado a fuego lento durante 5 minutos. Retirar el exceso de grasa del jamón con el tocino.
Paso 7
Agregar las papas ya escurridas, revolver y rectificar la sazón, seguir cocinando durante 3 minutos más.
Paso 8
Servir.
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