Papas empapeladas

Preparación

PARA LAS PAPAS

Coloca los dos litros de agua en el fuego medio, mete las  papas y retira hasta que estén suaves, pero firmes. Deja enfriar y reserva.

Cuando ya estén frías las papas, coloca en la tabla de picar y cortalas en 4 partes o en cuadritos (opcional). Coloca sobre  papel aluminio lo bastante grande para que tape la papa, vierte un poquito de aceite para que no se vayan a pegar en el papel. Coloca arriba de la papa un poco de  jamon previamente picado, una cucharada de crema ácida, queso amarillo en cuadritos y el queso mozzarella rayado, salpimienta, y cierra el papel para cubrir totalmente.

Coloca las papas en la charola para el horno, pre-calienta el horno a 400 grados F, por 10 minutos, y despues Baja la temperatura a 350 Grados F, checa que el queso este fundido y sirve.

Si no te gustan muy secas, puedes colocar más crema arriba de las papas antes de cerrar el papel aluminio.