*

Papas empapeladas

Al estilo a mi estilo

Porciones: 5 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes EL RELLENO DE LAS PAPAS
  • 4 rebanadas de queso amarillo
  • 7 cucharadas de crema ácida
  • 1 cucharita de sal y pimienta
  • 1 taza de queso mozzarella o axaca
  • 3 piezas de jamon de pavo picado
Ingredientes PAPAS
  • 1 cucharita de sal
  • 2 mililitros de agua caliente
  • 5 piezas de papas blancas cocidas
Utensilios
  • estufa
  • papel aluminio
  • cuchillo
  • tabla para picar
  • rallador
  • charola para horno
  • horno
Modo de preparación

PARA LAS PAPAS

Coloca los dos litros de agua en el fuego medio, mete las  papas y retira hasta que estén suaves, pero firmes. Deja enfriar y reserva.

Cuando ya estén frías las papas, coloca en la tabla de picar y cortalas en 4 partes o en cuadritos (opcional). Coloca sobre  papel aluminio lo bastante grande para que tape la papa, vierte un poquito de aceite para que no se vayan a pegar en el papel. Coloca arriba de la papa un poco de  jamon previamente picado, una cucharada de crema ácida, queso amarillo en cuadritos y el queso mozzarella rayado, salpimienta, y cierra el papel para cubrir totalmente.

Coloca las papas en la charola para el horno, pre-calienta el horno a 400 grados F, por 10 minutos, y despues Baja la temperatura a 350 Grados F, checa que el queso este fundido y sirve.

Si no te gustan muy secas, puedes colocar más crema arriba de las papas antes de cerrar el papel aluminio.