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Papas horneadas con coliflor

Visitas: 7515 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Unas papas horneadas que les encantara

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 taza de cebollín picado  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 300 gramos de papas cambray  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación

Picar el ajo y cebollín finamente y la coliflor en floretes. 

Cortar a la mitad las papas. Colocarlas dentro de la bolsa junto con el ajo picado. Agregar la mitad del aceite de oliva y espolvorear con la mitad de la sal y la pimienta. Sacudir la bolsa por unos segundos y vaciar las papas en una charola para horno. Hornear durante 15 minutos a 350°F (175°C) ° dando vueltas ocasionalmente.

Colocar la coliflor en la misma bolsa, agregar el resto del aceite, la sal y la pimienta. Sacudir unos segundos. Dejar reposar 15 minutos. 

Sacar la charola del horno y agregar las coliflores a las papas y dejar cocer 15 minutos más o hasta que la coliflor este tierna y dorada.

Servir espolvoreado de cebollín y crema al gusto.

 

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

199

Proteínas (g)

2.5

Lípidos totales / grasas (g)

14.47

Ácidos grasos saturados (g)

4.2

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

7.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.9

Colesterol (mg)

14

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

14.1

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1.3

Calcio (mg)

34

Sodio (mg)

949

Hierro (mg)

2.72

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Papas horneadas con coliflor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 taza de cebollín picado  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 300 gramos de papas cambray  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • 1 cucharita de sal  

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