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Papas horneadas con coliflor

Visitas: 7777 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Unas papas horneadas que les encantara

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 taza de cebollín picado  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 300 gramos de papas cambray  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Charola para horno
  • Horno

Preparación

Picar el ajo y cebollín finamente y la coliflor en floretes. 

Cortar a la mitad las papas. Colocarlas dentro de la bolsa junto con el ajo picado. Agregar la mitad del aceite de oliva y espolvorear con la mitad de la sal y la pimienta. Sacudir la bolsa por unos segundos y vaciar las papas en una charola para horno. Hornear durante 15 minutos a 350°F (175°C) ° dando vueltas ocasionalmente.

Colocar la coliflor en la misma bolsa, agregar el resto del aceite, la sal y la pimienta. Sacudir unos segundos. Dejar reposar 15 minutos. 

Sacar la charola del horno y agregar las coliflores a las papas y dejar cocer 15 minutos más o hasta que la coliflor este tierna y dorada.

Servir espolvoreado de cebollín y crema al gusto.

 

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Papas horneadas con coliflor

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1/4 taza de cebollín picado  
  • 4 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1/2 pieza de coliflor  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 300 gramos de papas cambray  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1 pieza de bolsa de plástico  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Charola para horno
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 199
Proteínas (g) 2.5
Lípidos totales (g) (grasas) 14.47
Ac. grasos saturados (g) 4.2
Ac. grasos monoinsaturados (g) 7.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.9
Colesterol (mg) 14
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14.1
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1.3
Calcio (mg) 34
Sodio (mg) 949
Hierro (mg) 2.72

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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