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Pasta a la mexicana

Una pasta a la mexicana fácil de preparar deliciosa y muy práctica que les encanta a todos.

Preparación

Picar finamente los jitomates, cebolla, chile morrón y chile jalapeño.  Reservar.

Para cocer la pasta poner 5 litros de agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que estéal dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y enjuagar con agua fría.

Para preparar el aderezo; mezclar el aceite, vinagre, sal y pimienta y revolver. Reservar.

Colocar la pasta en una ensaladera agregar el jitomate, cebolla, chile jalapeño y chile morrón picados. Revolver con la ayuda de la pala. Añadir el aderezo y mezclar. Agregar los aguacates picados y servir inmediatamente.


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Pasta a la mexicana

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Visitas: 51028 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 cucharada de vinagre blanco  
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen  
  • 10 ramas de cilantro  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo  
  • 1 pieza de chile jalapeño  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de aguacate  
  • 500 gramos de farfalle la moderna  

Utensilios

  • Olla honda grande
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Escurridor
  • Ensaladera
  • Estufa
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