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Pasta cremosa con hongos y espinacas

Al estilo Natalia Delgado

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes toda la receta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pieza de cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de pasta cabello de ángel o spaghetti La Moderna
  • 1 taza de espinaca picada
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharita de hojuelas de chile
Utensilios
  • olla honda
  • sartén
  • Pala
  • estufa
  • cuchillo
  • tabla para picar
Modo de preparación

En una olla onda poner agua a la mitad y dejar hervir. Una vez que llegó a su punto de ebullición agregar la pasta, mover un poco y dejarla cocer por 10 minutos.

En un sartén a fuego alto poner la mantequilla y aceite de oliva, agregar el hongo portobello, un poco de sal, ajo, cebolla, hojuelas de chile, las espinacas, el vino blanco, el caldo de pollo, la crema y el queso parmesano. Salpimentar y agregar perejil fresco picado.

Agregar la pasta a la mezcla de los hongos e integrar muy bien. 

Acompañar de pechuga de pollo o pescado.

Paso a paso

Paso 1

 

Paso 2