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Pasta de Dinosaurios con verduras

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 35 min

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Ingredientes receta
  • acelga al gusto
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • pimienta negra molida al gusto
  • 3 piezas de zanahoria
  • lechuga al gusto
  • sal al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de betabel
  • 200 gramos de pasta de dinosaurios la moderna kids
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • olla honda grande
  • Pala
  • escurridor
  • cucharas para medir
  • estufa
Modo de preparación

Desinfectar las hojas de lechuga con suficiente agua y unas gotas de desinfectante durante 10 minutos. Escurrir

Picar finamente la cebolla, diente de ajo, betabel, zanahoria y hojas de acelga.

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír la cebolla y ajo picados un par de minutos. Agregar el betabel picado en cubos pequeños, y zanahoria picada. Sazonar con pimienta y sal y dejar cocer agregando media taza de agua o consomé. Añadir acelga picada y continuar cociendo unos minutos más. Reservar

Poner a hervir agua en una olla. Agregar sal y una vez que recupere el hervor agregar la pasta de Dinosaurios La Moderna y mezclar. Dejar hervir aproximadamente de 7 a 9  minutos hasta que esté al dente, firme por dentro suave por fuera, Escurrir y reservar.

Agregar la pasta cocida de Dinosaurios La Moderna a la mezcla de verduras y rectificar sazón. Revolver bien para integrar.

Para servir colocar la pasta con verduras sobre una hoja de lechuga y bañar con un poquito de aceite de oliva.

Servir inmediatamente.