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Pasta de pluma con tocino y acelgas

Visitas: 36871 • Tiempo de preparación: 30 min
4.7

Una manera de preparar un plato completo y fácil para disfrutar de la comida.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 manojo de acelga  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 220 gramos de pasta de pluma La Moderna  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 200 gramos de tocino ahumado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Taza para medir
  • Olla honda grande
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Lavar bien las hojas de acelgas y picar las hojas descartando la parte dura.

Picar el tocino en trozos pequeños y la cebolla y el ajo finamente. 

Sofreír el tocino picado en un sartén hasta que se vean ligeramente dorado, añadir la cebolla y el ajo picado y continuar cociendo unos minutos más.

Agregar la acelga picada y sazonar con pimienta y sal, continuar cociendo unos minutos más o hasta que las acelgas estén blandas.

Añadir la crema y revolver bien para integrar

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro suave por fuera. Escurrir.

Servir la pasta sobre el plato y añadir un poco de la mezcla de las acelgas.

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Pasta de pluma con tocino y acelgas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1 manojo de acelga  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 220 gramos de pasta de pluma La Moderna  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 200 gramos de tocino ahumado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Taza para medir
  • Olla honda grande
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 527
Proteínas (g) 11.3
Lípidos totales (g) (grasas) 33.75
Ac. grasos saturados (g) 13.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 13.7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 3.2
Colesterol (mg) 51
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 43.9
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 2.4
Calcio (mg) 59
Sodio (mg) 680
Hierro (mg) 3.32

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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