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Pasta de pluma con tocino y acelgas

Visitas: 36330 • Tiempo de preparación: 30 min
4.7

Una manera de preparar un plato completo y fácil para disfrutar de la comida.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 manojo de acelga  
  • 220 gramos de pasta de pluma La Moderna  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 200 gramos de tocino ahumado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Taza para medir
  • Olla honda grande
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Preparación

 Lavar bien las hojas de acelgas y picar las hojas descartando la parte dura.

Picar el tocino en trozos pequeños y la cebolla y el ajo finamente. 

Sofreír el tocino picado en un sartén hasta que se vean ligeramente dorado, añadir la cebolla y el ajo picado y continuar cociendo unos minutos más.

Agregar la acelga picada y sazonar con pimienta y sal, continuar cociendo unos minutos más o hasta que las acelgas estén blandas.

Añadir la crema y revolver bien para integrar

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro suave por fuera. Escurrir.

Servir la pasta sobre el plato y añadir un poco de la mezcla de las acelgas.

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

527

Proteínas (g)

11.3

Lípidos totales / grasas (g)

33.75

Ácidos grasos saturados (g)

13.7

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

13.7

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

3.2

Colesterol (mg)

51

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

43.9

Azúcar (g)

0.0

Fibra dietética (g)

2.4

Calcio (mg)

59

Sodio (mg)

680

Hierro (mg)

3.32

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Pasta de pluma con tocino y acelgas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 manojo de acelga  
  • 220 gramos de pasta de pluma La Moderna  
  • sal al gusto  
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 diente de ajo  
  • 200 gramos de tocino ahumado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Taza para medir
  • Olla honda grande
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

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