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Pasta fresca en salsa de jitomate

Al estilo Zahie Téllez

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes receta
  • aceite de oliva extra virgen al gusto
  • 1 litro de agua
  • 1/2 taza de puré de jitomate
  • 1/2 kilogramo de pasta
  • queso parmesano rallado al gusto
  • pimienta al gusto
  • sal al gusto
  • aceite de hierbas finas al gusto
  • 1/2 kilogramo de jitomate cherry en trozos
Utensilios
  • cacerola
  • pinzas
  • recipientes individuales
  • sartén
  • plato semi-hondo
Modo de preparación

Ponemos la cacerola con agua a hervir, por otro lado la sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, enseguida agregamos el puré de tomate y sazonamos perfectamente agregando un poco de agua.

Es hora de poner la pasta en el agua hirviendo para que se cueza, este proceso será bastante rápido. Mientras esto sucede, tomamos nuestros jitomates en trozo y le vaciamos el aceite de hierbas finas, sal y pimienta y mezclamos, tomamos las pinzas para revisar que la pasta esté cocida perfectamente, una vez que es así la escurrimos un poco y vaciamos a la sartén, revolvemos un poco y finalizamos agregando la mezcla de los jitomates, movemos un poco y nuestra pasta esta lista para servirla  con queso parmesano encima. Es hora de disfrutarla