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Pasta fría con atún Dolores

Visitas: 14388 • Tiempo de preparación: 25 min
4.0

Una receta fácil y práctica para cualquier ocasión ideal para comer delicioso y saludable.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de chícharos frescos  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 2 latas de atún en agua dolores  
  • 500 gramos de pasta de tornillo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Escurridor
  • Cuchara
  • Tazón
  • Estufa

Preparación

Picar la zanahoria, calabacita finamente y la lechuga, desinfectar con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.

Poner a cocer los chícharos en una olla honda pequeña con agua y un poquito de sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor, añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. 

Mezclar en un tazón la crema, mayonesa y pimienta revolver bien con la pala para integrar los ingredientes. Agregar la zanahoria picada, calabacita picada, lechuga picada chícharos y el atún previamente escurrido revolver bien con la pala. Añadir la pasta y revolver un poco más

Servir inmediatamente.

 

Comentarios

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Sara 18 de agosto de 2016 15:28
Hola Sonia, ¿como estás? oye disculpa la calabacita ¿va cruda? Saludos
U 16
Cocina al natural 18 de agosto de 2016 22:38
Hola, puede ir al gusto, saludos!
Pasta fría con atún Dolores

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 2 tazas de chícharos frescos  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • sal al gusto  
  • 1/2 taza de mayonesa  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1 pieza de calabacita italiana  
  • 1 pieza de lechuga orejona  
  • 2 latas de atún en agua dolores  
  • 500 gramos de pasta de tornillo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Escurridor
  • Cuchara
  • Tazón
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 617
Proteínas (g) 27.4
Lípidos totales (g) (grasas) 22.70
Ac. grasos saturados (g) 6.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 11.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 3.5
Colesterol (mg) 93
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 73.8
Azúcar (g) 1.8
Fibra dietética (g) 4.4
Calcio (mg) 73
Sodio (mg) 326
Hierro (mg) 4.05

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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