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Pasta fría de verano

Visitas: 40997 • Tiempo de preparación: 35 min
4.7

Una pasta fría deliciosa y fácil de cocinar para disfrutar en compañía.

Preparación

Rallar las zanahorias y cortar el repollo en rodajas finas. Picar la cebolla, el jamón y reservar. 

Para cocer la pasta, poner mucha agua a hervir, agregar sal y cuando recupere el hervor añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar. 

Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón la mayonesa,  crema, sal y pimienta y mezclar bien con la ayuda del globo. Refrigerar durante 5 minutos.  

Mezclar en la ensaladera la zanahoria rallada, repollo, jamón y  cebolla. Agregar la pasta y el aderezo y revolver bien con la pala y refrigerar 10 minutos. 

Servir fría.

Comentarios

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Andy Pandy 30 de mayo de 2015 12:38
Le puedo poner lechuga? En lugar de col
U 16
Cocina al natural 30 de mayo de 2015 16:51
Claro! Espero que te guste. Saludos!
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Guillermina Dávalos 24 de abril de 2015 13:48
Puede dar una receta para hacer masa fácil para empanadas dulces o saladas. Gracias
U 16
Cocina al natural 24 de abril de 2015 14:45
Hola Guillermina, aquí en la página puedes usar el buscador para encontrar ingredientes o recetas específicas, aquí te dejo una liga de empanadas. Saludos! http://cocinaycomparte.com/recetas/empanadas-de-carne
Pasta fría de verano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 3 piezas de zanahoria  
  • 1/2 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 300 gramos de jamón de pavo  
  • 1 taza de mayonesa  
  • 500 gramos de pasta de penne rigate de luigi  
  • 1/4 pieza de col o repollo  
  • 1/4 cucharita de sal  

Utensilios

  • Rallador
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Ensaladera
  • Cucharas para medir

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 731
Proteínas (g) 20.2
Lípidos totales (g) (grasas) 40.26
Ac. grasos saturados (g) 9.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 21.7
Ac. grasos poliinsaturados (g) 6.9
Colesterol (mg) 155
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 70.8
Azúcar (g) 2.1
Fibra dietética (g) 3.9
Calcio (mg) 82
Sodio (mg) 842
Hierro (mg) 4.43

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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