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Pasta Italiana caracoles rellenos

Quién no ha visto esta pasta gigante? yo te enseño como hacerla. Esta exquisita, no puedes dejar de hacerla.

Preparación

Cortar muy finamente todas las verduras en cubos y la calabaza en tiras. 

Una vez cortadas las ponemos en un sartén grande que debe ya tener dos  cucharadas de aceite de oliva y el ajo muy finamente picado. Agregamos verduras y carne, ponemos sal y pimienta al gusto.

Finalmente dejamos sazonar por 20 minutos a fuego medio cuanto este bien cocido ponemos el queso crema  y batimos muy bien.

En un sartén ponemos la salsa de tomate con un poco de aceite de oliva orégano y romero esperamos que suelte el hervor y retiramos.

En una olla con agua caliente y sal ponemos la pasta  durante 12 min o lo que te diga el empaque, finalmente cuando este cocida retiramos ponemos un poco de agua fría para parar la cocción.

En un refractario ponemos  primero un poco de la salsa de tomate, después rellenamos los caracoles con  la carne previamente hecha y los colocamos uno a uno hasta terminar. Después bañamos con mas salsa de tomate  y finalmente ponemos el queso mozzarella, metemos al horno por 20 minutos a 180 grados y listo.

Finalmente decoramos con perejil seco y servimos.

Rrecuerda que si olvido algo te dejo el video donde lo explico mejor gracias por ver voncocina 

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Pasta Italiana caracoles rellenos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: von

Visitas: 3445 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 pizcas de zanahoria  
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen  
  • 1 pieza de barra de queso crema  
  • 5 piezas de papas cambray  
  • 1 pieza de calabaza italiana  
  • 1 lata de salsa bolognesa  
  • 150 kilogramos de queso mozarela  
  • 2 piezas de ajos  
  • 1 cucharita de sal y pimienta  
  • 1 cucharita de hierbas de olor  
  • 1/2 kilogramo de carne de cerdo molida  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Estufa
  • Sartén
  • Pala
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