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Pasta Navideña saludable

Visitas: 52862 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Una ensalada sana que puedes comer sin calentar con un toque dulce. Se puede servir como entrada o como plato fuerte. Ideal para las fiestas de Navidad y Fin de año. El yogur natural y el endulzar con miel, la convierte en una ensalada más ligera que la clásica con crema y azúcar. Para una Navidad sin culpas.

Ingredientes

Ingredientes para la pasta

  • 1 cucharada de sal  
  • 5 litros de agua  
  • 500 gramos de pasta de rotini la moderna  

Ingredientes para el aderezo

  • 250 gramos de queso de cabra  
  • 2 cucharadas de miel de abeja  
  • 1 1/2 tazas de yogur natural  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1 taza de uva  
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados  
  • 200 gramos de jamón de pavo  
  • 1/2 rebanada de piña en almíbar  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón
  • Pinza
  • Pala
  • Batidor de globo

Preparación

Para preparar el aderezo; Picar la piña y el jamón de pavo en cubos pequeños. Picar la nuez. Pelar las uvas, cortar por la mitad y retirar las semillas.

Colocar en un tazón el yogur y agregar la miel de abeja, revolver bien con el globo y reservar.

Para preparar la pasta; poner a hervir 5 litros agua en una olla honda. Cuando suelte el hervor, agregar sal. Añadir la pasta y dejar cocer durante 9 a 11 minutos hasta que esté al dente, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y enjuagar con agua fría para parar su cocimiento.

Agregar la pasta cocida y fría a la mezcla de yogur y revolver bien. Añadir la piña picada, el jamón picado, los arándanos y las uvas. Mezclar bien. Espolvorear con la nuez picada y trozos de queso de cabra.

Se puede refrigerar un momento antes de servir.


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Pasta Navideña saludable

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para la pasta

  • 1 cucharada de sal  
  • 5 litros de agua  
  • 500 gramos de pasta de rotini la moderna  

Ingredientes para el aderezo

  • 250 gramos de queso de cabra  
  • 2 cucharadas de miel de abeja  
  • 1 1/2 tazas de yogur natural  
  • 1/2 taza de nuez  
  • 1 taza de uva  
  • 1/2 taza de arándanos deshidratados  
  • 200 gramos de jamón de pavo  
  • 1/2 rebanada de piña en almíbar  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda grande
  • Estufa
  • Escurridor
  • Tazón
  • Pinza
  • Pala
  • Batidor de globo
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